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古早网红面包-帕帕罗蒂咖啡面包
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作者：
做面包的Even
用料
古早网红面包-帕帕罗蒂咖啡面包的做法步骤
步骤 1
首先把屏幕上除黄油之外的全部原料加入厨师机
步骤 2
搅拌出厚膜状态，然后加入软化的黄油
步骤 3
继续搅拌出手套膜，搅拌好一发30度40-60分钟
步骤 4
手指沾粉按压面团，如果不怎么回弹就是发酵好了
步骤 5
然后把面团分成50-55克
步骤 6
揉圆放到烤盘上，二发35度40-60分钟
步骤 7
面包在发酵的时候准备咖啡酱 把黄油和糖粉用刮板混合均匀
步骤 8
然后加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀
步骤 9
最后筛入低筋粉混合均匀
步骤 10
最终搅拌好是这样细腻无颗粒的状态
步骤 11
然后再准备一份咖啡液倒进去混合均匀
步骤 12
装到裱花袋里备用
步骤 13
面团发酵到原来的1.5-2倍大小，把咖啡将均匀的挤上去
步骤 14
上温190下温180，放中下层烤15分钟左右
步骤 15
菜谱创建时间：2024-10-12 08:22:25
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