干肠馅大包子

自己家做的干肠，就剩最后一袋了，直接都用上了，用量大家自己掌握吧

和面：按照顺序加入粉料，加水搅成絮状，再揉成团，成团之后再加猪油，把猪油全部和面团容为一体，揉均匀，放温暖处醒发2倍大

猪肉馅加十三香、白糖、酱油、料酒拌匀，上面放葱姜末，豆油烧热浇在葱姜上，再加香油搅拌，馅要稍微稀一点点

干肠一部份切小粒，再切一些大段

大段，一个包子里放一块

这是小粒的

和好的肉馅，要这个状态

白菜打碎，加盐腌一下，再冲掉盐，挤干水分，直接加熟豆油或色拉油

把小粒的干肠加入肉馅里搅拌均匀

面发好了，分剂子擀皮

开始包的时候把白菜和肉馅拌一起，这时候再加上适量的盐

包好上锅蒸，水开锅边出蒸汽后记时，18分钟，时间到后关火，焖2-3分钟

成品展示

哈哈，吃吧

香！一吃一个不支声😂