胡瓜煎饼

胡瓜一根削皮

擦丝，中间的瓣不要

锅里热油炒熟，加入盐巴味精，盛出放盆里。

加糯米粉,淀粉和水搅拌均匀，用量自己掌握下(糯米粉煎比较软，淀粉煎比较硬，中和下)

热锅倒入油，把胡瓜和浆倒入锅里两面煎熟，看不见白色淀粉就是熟了。

可以煎到起点焦皮好吃，出锅。