软皮绿豆饼

绿豆泡一夜。第二天多次洗洗，类似洗米，多次可以非常有效去除绿豆的腥味儿。然后搁着屉布蒸熟。程度是拿一颗一捻就碎了。大概是上汽半小时左右。

第二步开始做面团。按照以上的配料表揉城面团放置。醒面。

把蒸好的绿豆用料理机打碎。加入馅儿料的其他原料搅拌均匀此时手握一下可以成团。然后开始分成30克一个的馅儿。揉成球。我这边忘记拍照了

然后把醒好的面团分成20克一份的面团。拿出一个擀成面皮。保住馅儿料。摆放进烤盘

进烤箱。上下火160-170℃。烤40分钟左右。随时观察及时翻面。有扑鼻香气就熟了。因为馅儿本身就是熟的。皮很薄很容易熟。