清炒茼蒿菜

茼蒿菜泡水洗净沥干备用，茼蒿菜沙石多要多洗几遍，洗净才不会影响吃菜口感。

锅中热油，放入蒜头和葱段，炒出香味。

大火放入茼蒿菜，加少许水翻炒。

加盐继续翻炒。

炒熟关火出锅。