杨枝甘露

我用的小西米和椰浆。

1000毫升加入锅中煮沸。

加入100克小西米，加盖煮15-20分钟，期间要打开盖子搅拌几次，防止粘锅底。

煮到米粒中间有特别小的白点，比小米还要小的白点，即可关火。焖15分钟至西米完全透明。

过三次清水，泡在凉水中备用。

水果洗净。

部分切丁。

剩下的放料理机里打成泥。

柚子也剥好备用，有一两瓣就行，放多了会苦。我还切了更小的芒果丁准备试试口感。后来我把大块的又去掉了1/4。

椰浆、牛奶、炼乳混合备用。

芒果打成泥，装瓶里或者不想拍照就可以牛奶芒果一起放料理机搅打。

有杯子装最下层放芒果泥，加滤出水的西米，再加椰浆牛奶炼乳的混合液，摆上芒果丁、西柚碎，有薄荷叶可以点缀其中。用碗装就简单些。吃的时候搅拌均匀即可。

感觉大块的更好吃😋。

芒果也可以用去皮刀削皮，这次用的葡萄柚。

特别用了三种杯子来装。

浅杯子的效果。

大杯子吃起来很方便。

深杯子里层次分明。