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桂香黄米馅面包
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作者：
哼唧爱美食
用料
桂香黄米馅面包的做法步骤
步骤 1
制作烫种，面粉加入开水，搅匀成团，冷藏备用
步骤 2
大黄米浸泡一小时以上或者浸泡过夜
步骤 3
沥水后倒入电饭煲，加入300克水，煮饭键煮好
步骤 4
趁热加入黄油、白糖、炼乳、桂花蜜
步骤 5
拌匀
步骤 6
分成小圆球备用
步骤 7
混合除黄油外的所有主面团食材
步骤 8
加入做好的烫种
步骤 9
厨师机搅打至粗膜状态加入黄油，继续搅打至能拉出薄膜
步骤 10
发酵至两倍大
步骤 11
切分8等份儿
步骤 12
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 13
取一个小面团擀圆后边缘按薄
步骤 14
放入一颗黄米球
步骤 15
包起来，收口捏紧朝下，整形
步骤 16
摆入烤盘
步骤 17
温暖湿润处二次发酵至1.5倍大
步骤 18
表面刷蛋液，撒芝麻
步骤 19
烤箱上下火170度烤20分钟左右
步骤 20
满满的馅料，超级美味！
菜谱创建时间：2024-10-20 14:09:35
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