三重巧克力旋风吐司，不放巧克力的吐司怎么能叫巧克力吐司？

搅拌面团之前先把80g巧克力隔水融化，之后放一边备用

然后把屏幕上除黄油和巧克力之外的原料加入厨师机

搅拌出这样的厚膜状态

加入黄油混合均匀

混合到看不见黄油之后把面团拿出来，把巧克力液倒进去，这时候的巧克力液得是温热的

把巧克力液包好放回厨师机继续搅拌

搅拌出手套膜，30度发酵40分钟到一个小时

用一个小锅把淡奶油和黄油倒进去小火融化，然后关火

加入巧克力融化混合均匀

然后加入杏仁粉混合均匀

做好倒出来冷藏备用

面团一发完成把它分成两份，做成这样的椭圆形冷藏松弛半小时

松弛好用擀面杖擀薄

翻面，把甘那许抹上去

撒上耐烤巧克力豆

把面团的下2/3部分切成1.5-2厘米宽的条状

像这样卷起来

然后把面团卷起来

放进吐司盒，32度发酵一小时到一个半小时

发酵到8-9分满，刷一层全蛋液

上温160下温190，烤15-27分钟左右