麻辣豆腐

热油炸锅 放6勺油，中火加热，油热后放一节葱、干辣椒两个、爆香

豆腐捏碎下锅，煎出少许金黄色，加大半勺盐，加入少半碗水收汁，四五分钟左右出锅。