黑芝麻流心包

1、吉利丁片加水泡软，把熟黑芝麻130克打成粉（100克做馅，30克加入面团），把馅料部分的所有材料（黑芝麻粉，糯米粉，糖，黄油，水）全部倒入锅中开小火翻炒搅拌至浓稠（可以倒挂状态）关火，然后放入泡软的吉利丁片搅拌至融化，倒出放凉，然后放入冰箱冷藏或者冷冻30分钟，凝固后平均分成35克/份，借助保鲜膜包裹成圆形（未做之前可以继续放冰箱冷藏）。 2、把面团所有材料加在一起揉成光滑的面团，分成约60克/份，滚圆盖上温布或保鲜膜松驰10分钟，然后用包包子的手法逐一包好，发至1.5倍大，上锅蒸15分钟，然后开吃。