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辣椒酱
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作者：
极简就是撇脱啊
用料
辣椒酱的做法步骤
步骤 1
水洗两遍去掉绿柄
步骤 2
打碎 打碎 打碎
步骤 3
小火先热锅 ，再放芝麻油。 不确定是否锅内有水的，可以用餐巾纸把里面先擦一遍，然后把空的锅用小火干烧十多秒，把里面的水分再次确认烘干后，然后再把芝麻油倒下去，等冒烟。
步骤 4
把辣椒倒下去，转大火，这个时候油和辣椒和辣椒里的水是融在一起的，是不怎么能看到油的。 水分去掉一半多的时候放两瓶盖酒 期间不停的搅拌，怕辣手的可以带一双一次性手套。 等到慢慢能看到油出来的时候有点呛再搅几分钟听到有轻微炸东西的声音就关火。 总时约12分钟左右。
步骤 5
喜欢盐的自己放盐 此篇没有盐
步骤 6
放凉装盒子
步骤 7
盖盖放冰箱 保存时间最好不要超过一周
菜谱创建时间：2024-10-26 22:54:35
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