土豆片肉片炒辣椒

备菜 鲜肉切片，土豆切薄片，一节葱切葱花备用

炒菜 中火热油放肉，煸炒到微焦，放入葱花爆香，倒入土豆片翻炒20秒，倒入小半勺酱油，翻炒至颜色均匀，沿锅边加入小半碗水，转中大火，水开一分钟之后倒入辣椒翻炒，辣椒断生后放一勺盐调味，翻炒五分钟收汁出锅。