香菇杂酱面臊子

下次有机会再补拍图片上图 配料1.姜去皮切成细末+香菇末备用 配料2.两种豆瓣酱剁成细末，加甜面酱放入碗内，再加入少量熟油，蚝油拌匀备用 配料3:淀粉加水化开备用 热锅倒入少量油，中小火放入剁碎的肉末煸炒出油，至油色清亮放入配料1翻炒干水汽，再放入配料2翻炒1.2分钟，再加入20-30克清水继续翻炒1分钟左右，加入配料3翻炒1分钟左右就可以起锅装碗了。 只为自己方便记忆，不喜勿喷！谢谢