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回锅肉
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作者：
姐们又来学做饭了
用料
回锅肉的做法步骤
步骤 1
把锅烧热，将五花肉猪皮那面贴锅，把皮烫至发黄
步骤 2
加入冷水将肉煮熟
步骤 3
蒜2瓣切片、姜4片、胡萝卜半根切片、洋葱1/4个、青辣椒2个、红辣椒1个，切好备用
步骤 4
五花肉切薄片
步骤 5
起锅不放油，直接加入肉片，中小火炒至出油，捞出沥油 ⭐炒久一点，口感不会腻
步骤 6
留底油，加入姜、蒜、辣椒爆香 加入萝卜、青辣椒翻炒均匀
步骤 7
加入豆瓣酱1勺，炒出红油 加入肉片、洋葱、生抽1勺、白糖1茶匙、盐1茶匙，大火翻炒出锅
菜谱创建时间：2024-10-29 10:40:29
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