《面包圣手》液种

将水与酵母搅拌均匀。

加入面粉搅拌均匀。

表面封上一层保鲜膜，在26°室温下静置30分钟。

放入0°~5°冰箱中冷藏至少16小时后即可使用。备注：液种面团必须在使用前一天制作完毕。