用APP打开 
紫薯南瓜巴斯克
113人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
虫虫和美食
用料
紫薯南瓜巴斯克的做法步骤
步骤 1
蒸熟的贝贝南瓜剥皮取南瓜泥，入搅拌机打成南瓜泥
步骤 2
奶油奶酪250克软化，加入20克细砂糖拌匀，再加2个蛋、6克玉米淀粉、135克奶油拌匀、150克南瓜泥拌匀，注意是每拌匀一样再放下一样，注意是每拌匀一样再放下一样
步骤 3
将过筛的150克南瓜泥和奶油奶酪糊拌匀
步骤 4
面糊倒入6寸模具的油纸上，烤箱220度烤19分钟
步骤 5
出炉放凉后入冰箱冷藏4小时以上
步骤 6
紫薯180克蒸熟，加180克牛奶入搅拌机打匀成紫薯泥，过筛备用
步骤 7
紫薯泥和加20克糖打发的120克淡奶油拌匀成紫薯奶油，再加8克液化的吉利丁片混合
步骤 8
将紫薯奶油淋到放凉的南瓜巴斯克上（紫薯奶油比较多，加了慕斯围边避免溢出），冷藏2小时
步骤 9
蛋糕脱模，撤掉油纸
步骤 10
50克奶油奶酪、10克糖、软化的黄油20克、40克淡奶油打成奶酪霜，然后将奶酪霜放入裱花袋，在边缘挤出类似垂落的蜘蛛网效果
步骤 11
取南瓜泥40克和20克软化奶油奶酪混合，再和用10克糖打发的40克淡奶油混合，放入裱花袋，在蛋糕上挤出大南瓜造型
步骤 12
可以用软化的巧克力做成蝙蝠、蜘蛛网造型，我就用了现成的万圣节巧克力，再点缀一些彩糖，这样更合适懒人，超有氛围的万圣节巴斯克就做好了
步骤 13
切面效果也不错哦
紫薯南瓜巴斯克的小贴士
1、节约能源，我一次性烤了2个南瓜巴斯克； 2、造型创意来自于小红书博主“奶油小龟”，在她的基础上调整了一下
菜谱创建时间：2024-10-30 18:31:35
评分 8.0 9 人做过
评分 7.8 1020 人做过
评分 7.0 132 人做过
评分 8.0 28 人做过
评分 8.6 107 人做过
评分 7.9 185 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 86 人做过
评分 7.9 613 人做过
评分 7.3 77 人做过
评分 8.0 99 人做过
评分 8.4 15 人做过
2 人做过
评分 8.0 6 人做过
评分 8.0 265 人做过