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即食的手撕肉干
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作者：
平凡月
用料
即食的手撕肉干的做法步骤
步骤 1
买了两条脊肉，切片再切条，在清水里放料酒花椒姜片浸泡一小时去味
步骤 2
肉浸泡好洗干净，太阳底下晒一小时，晒干水后，拿回用葱姜蒜+生抽+老抽+蚝油+糖+白酒+胡椒粉+孜然粉，一起拌均匀，放冰箱保鲜腌一晚上，明天早上拿出去晒太阳
步骤 3
晒了一天的肉已经很干了
步骤 4
这是晒了4天的肉干，够干了，喜欢吃软的可以少晒一天，
步骤 5
晒好的肉剪开一块块，锅里烧开水，放进去蒸40分钟
步骤 6
蒸了40分钟的肉干，颜色好看，味道好吃，
步骤 7
蒸好的肉干，放出去太阳底下晒2小时，晒干水就可以打包，或用烤箱55度烘一小时，
步骤 8
味道不咸不淡，手撕肉干，就是好吃，
步骤 9
用了真空打包，可以保鲜，送人或自己吃都很好
菜谱创建时间：2024-10-30 19:59:31
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