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牛乳面包棒
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作者:
雲滟
微博看到的配方,记录一下~
用料
#牛奶汤种
高筋面粉
20克
牛奶
100克
#主面团
高筋面粉
280克
鸡蛋
40克
糖
30克
牛奶
95克
酵母
3克
黄油
25克
盐
4克
牛乳面包棒的做法步骤
步骤 1
牛奶和面粉混合均匀小火加热至质地浓稠,冷却备用
步骤 2
将汤种和除盐黄油以外的混合,最后加入黄油和盐出手套膜
步骤 3
发酵一小时后,分面团,松弛20分钟
步骤 4
上下火180度烤18分钟左右
菜谱创建时间:2024-10-31 14:30:44
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