冬瓜鸡蛋汤：简简单单却不失惊艳。

冬瓜去皮切片

开水壶先准备烧开水， 同时， 🎈稍微多一点油，煎两个鸡蛋，鸡蛋煎好后扒拉到一边，用余油煎一下虾皮，呈金黄色， 🎈倒入开水，这样一激就是白汤， 🎈锅中水开，下入冬瓜，大概三五分钟，看看熟了，就加点盐调味。 🎈胡椒粉也可以来点。 🎈出锅，撒葱花和香菜，完美。