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猴头菇排骨汤
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作者：
朋爸是暴君
用料
猴头菇排骨汤的做法步骤
步骤 1
干猴头菇用凉水泡发，一定要多泡几次，泡水拧干泡水再压干水份。这一步很关键，泡去黄色泡至水清。这样才不会有苦！
步骤 2
新鲜的排骨泡去血水。没进冰箱的排骨我不焯水，这样肉质鲜嫩。
步骤 3
猴头菇泡好了，去除水份撕成小朵待用。
步骤 4
用盐和面粉抓洗排骨，尽可能去除血水。
步骤 5
泡点干虫草花，丰富一下配料。没有可不用。
步骤 6
将桂圆和红枣洗净待用。红枣去核。
步骤 7
排骨中有软骨，所以我先将排骨加姜片用电压锅炖了40分钟。放入猴头菇、红枣、桂圆和虫草花。电压力锅压调到牛、羊肉档压40分钟。
步骤 8
炖好后，下锅调味，放一点枸杞。
步骤 9
出锅！一碗好汤啊！😘
菜谱创建时间：2024-11-03 13:02:56
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