茄汁排骨

胡萝卜和茨菰洗净切块，生姜、蒜瓣、香葱切碎备用、排骨洗净、冷水入锅焯去血水。

热锅冷用放1小勺白糖炒糖色，放入生姜和蒜瓣爆香。

放入排骨翻炒片刻

加入1小碗开水，倒入好人家鲜番茄汤料，小火炖煮30分钟。

加入胡萝卜和茨菰继续煮15分钟。

大火收汁。

装盘、撒少许葱花点缀。