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🍎波兰种苹果面包🍎
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作者：
姚小胖MissYiu
用料
🍎波兰种苹果面包🍎的做法步骤
步骤 1
提前一夜准备波兰种:高筋面粉50g➕50g水➕1g干酵母，拌匀后室温发至2倍大放入冰箱冷藏发酵
步骤 2
除黄油、酵母外的面团材料和波兰种一起放入面包机或厨师机中揉匀
步骤 3
再加入黄油和酵母揉匀，盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
步骤 4
期间可以准备一下馅料，将苹果洗净，从中间切成薄薄的一片，需要切6片，切好泡在盐水里，防止氧化
步骤 5
剩下的苹果切小粒，加入红糖肉桂粉和一点点白醋炒至收干水分，放凉备用
步骤 6
还挺诱人的
步骤 7
发酵好的面团胖乎乎的
步骤 8
取出发酵好的面团，排气滚圆，平均分成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 9
取一个面团，擀成中间厚四面薄，包入馅料
步骤 10
收口捏紧，朝下放在烤盘上，烤箱里放一杯热水，放入面团进行第二次发酵
步骤 11
发酵完取出面团，每个面团上摆放一片苹果，烤箱预热上下火180度
步骤 12
预热好将面团放入烤箱，上下火180度烤25分钟即可
步骤 13
超松软哦
步骤 14
阳光是最好的滤镜
🍎波兰种苹果面包🍎的小贴士
Tips:馅料尽可能的炒干，不然包的时候不太好包，收口一定要捏紧，不然烤的时候容易爆开。
菜谱创建时间：2024-11-05 21:30:28
