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芝士肉松戚风蛋糕
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作者：
春春家的小厨房
用料
芝士肉松戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好所需食材
步骤 2
将30克牛奶、30克玉米油和10克白糖搅拌乳化均匀
步骤 3
筛入50克低筋面粉拌匀
步骤 4
三个鸡蛋的蛋清蛋黄分离（蛋清盆必须无水无油）
步骤 5
面糊中加入三个蛋黄和一小撮盐
步骤 6
成“Z”状拌匀
步骤 7
在蛋清中滴入几滴柠檬汁（没有可以不加）
步骤 8
分三次加入30克白糖
步骤 9
打至蛋白呈直立小尖角
步骤 10
取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌混合
步骤 11
将混合好的蛋糕糊再倒入剩下的蛋白霜内，翻拌混合，避免蛋白霜消泡
步骤 12
将一半的蛋糕糊倒入六寸的戚风模具
步骤 13
撒入适量肉松，铺上一片芝士片，再撒上一层肉松
步骤 14
倒上剩余的蛋糕糊
步骤 15
根据喜好，可以再放一张芝士片，撒点肉松和白芝麻
步骤 16
放入预热好的蒸烤箱
步骤 17
选择自带程序“08”
步骤 18
烘烤完成，取出倒扣晾凉
步骤 19
将沙拉酱装入裱花袋。蛋糕脱模后，在表面挤上喜欢的网
步骤 20
松软绵密的戚风蛋糕，加入芝士后变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵，入口即化。香甜中夹杂着肉松的些许咸味，真是复杂又浓烈的美妙味道啊。
步骤 21
只是加入芝士和肉松点缀，口味立马就变得丰富起来了，多点小心思就能为美食加分不少
菜谱创建时间：2024-11-06 12:59:25
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