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单吃2大碗的熟饺子馅（鸡蛋粉丝肉馅）
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作者：
y福玉
用料
单吃2大碗的熟饺子馅（鸡蛋粉丝肉馅）的做法步骤
步骤 1
嘿嘿嘿～做法大纲
步骤 2
步骤 3
粉丝提前温水泡发，猪肉凉水下锅，加入大葱，姜，料酒2勺去腥。
步骤 4
大火烧开，煮至筷子较省力能扎穿猪肉
步骤 5
鸡蛋搅散
步骤 6
煎鸡蛋皮
步骤 7
分别剁碎鸡蛋皮，猪肉及泡发后的粉丝
步骤 8
剁碎
步骤 9
也可以使用搅拌工具，我这个是手动拉蒜末的，比较费力。
步骤 10
锅内下适量油，倒入猪肉碎。我不喜欢饺子馅里有肥肉的口感，肥肉就没剁碎。
步骤 11
加入生抽4勺，老抽2勺，翻炒5分钟。可根据口味添加1勺白糖，1勺鸡精
步骤 12
可根据口味，添加蒜末
步骤 13
加入鸡蛋碎，翻炒均匀
步骤 14
加入粉丝末，翻炒均匀
步骤 15
品尝咸淡，可根据口味加入葱花，辣椒粉和盐，浇热油。
步骤 16
铛铛，熟饺子馅就好啦～
步骤 17
包饺子
单吃2大碗的熟饺子馅（鸡蛋粉丝肉馅）的小贴士
1、熟饺子馅的好处，可以多次品尝～可根据口味添加适当的盐。 2、煮饺子方法，热水下饺子，饺子浮起来后关火焖3分钟就可以了。
菜谱创建时间：2024-11-07 15:29:33
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