没有肉却胜似肉的【烧麦】家庭版【元气早餐系列2】

先把木耳香菇清洗几遍，然后泡发。木耳泡开就捞出。香菇可以多泡一会，记住香菇水留着！后面有用。

糯米洗净，用开水过一遍，然后放在蒸笼上蒸，大概40—50分钟就好了，可以取一点试试味。

将胡萝卜，香菇，木耳切丁备用。

热锅下油，先将香菇煸炒香，再放入胡萝卜和木耳，倒入香菇水，生抽老抽，再放一些猪油（增香，增加油润感）

关火，再把糯米和食材混合均匀。这时候可以尝一尝味道，如果盐味不够再撒上一层薄盐。如果上色还不够好，那就再加一点生抽。

拿出饺子皮，将馅料放在中心，饺子皮边缘可以擦点水，然后虎口用力，捏住形状。 在准备蒸之前，在烧麦褶皱多的地方喷点水，这样就不会存在皮夹生的情况（这点注意⚠️）

水开上锅蒸8-10分钟。就可以吃了😊 等冷之后，放冰箱冷冻即可。想吃的时候热一下就行了。