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秘制葱油面
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作者：
無趣的小白
用料
秘制葱油面的做法步骤
步骤 1
小葱切断，葱白葱绿分开炸
步骤 2
菜籽油烧热转中火，下葱白
步骤 3
葱白炸至表面金黄捞出
步骤 4
下葱绿炸
步骤 5
炸至表面金黄，控油捞出
步骤 6
（正宗葱油，不加麻辣）个人喜欢有点麻辣味，加了广西泡椒，可用小米椒代替
步骤 7
加了青红花椒
步骤 8
先加入泡椒和花椒，翻炒片刻，再加提前备好的料汁。 烧至冒泡即可盛出备用。 料汁：生抽80克，老抽20克，蚝油20克，醋20克，糖和鸡精少许。
步骤 9
成品调料汁
步骤 10
烧开水，下重庆小面，没有的，可用挂面。
步骤 11
爱吃青菜加点菜叶
步骤 12
起锅装碗（为了拍照，有点煮久了）
步骤 13
浇上葱油浇头，太干可适量加点汤汁。 要吃拌面就不加汤。
步骤 14
成品，配上自制四川泡菜，开造～
步骤 15
好吃到汤汁都不剩。都去做，记得交作业哦～
秘制葱油面的小贴士
料汁：生抽80克，老抽20克，蚝油20克，醋20克，糖和鸡精少许。
菜谱创建时间：2024-11-10 09:21:38
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