陈皮蒸泥猛

游水泥猛很新鲜，适合清蒸。去内脏，吸干水分。

陈皮泡软后刮去囊，切细丝。

将陈皮丝铺在鱼上，什么都不用放。

大火6分钟，滗掉蒸鱼的水，放蒸鱼豉油，最后淋上滚油即成。