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叫花鸡肫
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作者：
9116_52my
用料
叫花鸡肫的做法步骤
步骤 1
鸡肫洗净，切大一点的厚点的块，
步骤 2
步骤 3
加花雕酒，姜粉，葱粉海盐，黑花椒粉，生抽，五香粉，蚝油，松鲜鲜，糖，抓均
步骤 4
步骤 5
步骤 6
步骤 7
抓均后腌制30分钟，盖盖，防止风吹干
步骤 8
准备配料，芹菜切段，洋葱切丝，蒜粒稍微多点
步骤 9
步骤 10
步骤 11
步骤 12
准备香料，孜然粒多一点，干辣椒适量
步骤 13
步骤 14
腌制好的鸡肫放点玉米淀粉抓均
步骤 15
步骤 16
步骤 17
炸鸡肫的油不能太高，筷子插进去有小气泡就行
步骤 18
下鸡肫炸(大火炸)，20秒后，用筷子推推鸡肫
步骤 19
炸到外边焦了，就是熟了，打个5-6分钟，鸡肫炸好，在倒入蒜粒大概炸1分钟就可以了
步骤 20
步骤 21
在倒入其他蔬菜芹菜洋葱炸10秒就可以了，捞出来
步骤 22
起锅喷有，直接把孜然粒辣椒倒入锅里，开小火炒香关火，倒入鸡肫，撒点椒盐，撒点白芝麻就可以了
步骤 23
步骤 24
步骤 25
步骤 26
步骤 27
菜谱创建时间：2024-11-12 14:36:30
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