角瓜汤（西葫芦紫菜汤）

肉切薄片，切姜沫，葱花，热锅冷油先炒肉，然后放入姜末翻炒加葱花翻炒。

倒入味极鲜

加水，水开后倒入洗净的紫菜。

开锅后倒入西葫芦，西葫芦八成熟，倒入香油，味精，出锅！爱加鸡蛋的也可以加鸡蛋花。