用APP打开 
炸茄盒
90人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
杰果仔妈
用料
炸茄盒的做法步骤
步骤 1
猪肉洗净切成肉馅，虾仁剁碎，放入碗中，加入葱花，姜末，加入一个鸡蛋，加入1勺清水，搅拌至水分被全部吸收。
步骤 2
虾仁，处理机绞成虾泥，加入到肉馅中
步骤 3
加入4.5勺生抽，3勺蚝油，1小勺3.75克盐，1.5g白胡椒粉，搅拌均匀
步骤 4
碗中打散4个鸡蛋，加入180g面粉，240ml 清水，盐4克，搅拌均匀，面糊完成
步骤 5
茄子洗净，切片，一刀切断，一刀切不断，切成书页型。
步骤 6
在每片茄子里夹上肉馅
步骤 7
把茄盒放入面糊中，让茄盒表面裹均匀面糊
步骤 8
下油锅，中大火炸至焦黄酥脆，控油捞出
菜谱创建时间：2024-11-13 09:59:19
评分 8.2 44 人做过
评分 8.3 37 人做过
评分 7.6 60 人做过
评分 8.8 36 人做过
4 人做过
评分 7.8 982 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 38 人做过
2 人做过
评分 8.2 12 人做过
评分 7.5 880 人做过
评分 8.2 539 人做过
评分 8.1 20 人做过
评分 7.2 75 人做过
评分 8.9 9 人做过