银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳

干银耳泡软。

凉水下锅，水开继续煮2分钟。

捞出过凉水，沥干水分撕成小朵。

辅料放入，料汁搅匀后倒入，抓拌均匀入味儿！

不同于煲汤的软糯，凉拌的银耳口感是脆爽的，每一道褶皱都能裹挟着料汁浸入口中。