无糖低脂养生的红枣枸杞桑葚面包

正常是提前一天做老面：高粉100克、水60克、酵母1克，盐2克，全部材料揉成比较光滑的面团后，密封常温发酵1小时左右，再转入冰箱（5℃）冷藏12-16小时再使用。

面团材料中的除红枣桑葚枸杞的材料都放入厨师机，揉出六七分膜后，加入红枣桑葚枸杞揉到混合均匀。（枸杞如果干净可不洗，更好看，我这个是洗了的。）

揉好的样子。收圆密封室直接入冰箱冷藏一夜。（或者发酵环境温度28-29度，湿度为75%，大概60分钟。主要看状态，面团发酵到两倍大）

第二天把面团倒出，分成8份并揉圆，室温松弛20分钟后。

擀成椭圆形薄片，自上而下卷起，呈橄榄型，捏紧收口放入烤盘。

再放烤箱里发酵功能，发酵环境温度为36－38度，湿度为85%，发酵到1.5倍大，约40分钟。

面团表面玉米粉，中间割口。

全部弄好。

烤箱提前预热上火200度，下火170度，面团送入烤箱，开蒸汽3秒，接着烤约18分钟。

表面上色满意即可。

放网架上晾凉。

好看。

随便一摆，好看又好吃又健康。