红烧牛腩‖ 简简单单易操作～

详细调料见用料表

新鲜牛腩冷水反复浸泡，清洗出血水后沥干水份。

锅烧热加入混合油～菜籽油+牛油。少量冰糖一起给牛肉上个糖色。 油适量多些，重庆红烧牛肉面都比较重油。

锅中糖起密集小泡加入牛腩，炒干水汽使油变清亮，牛腩周边呈焦黄色。

下入图一调料，不停继续翻炒，炒香。

加入莫过牛腩的开水～开水✔ 这个根据个人喜好来，喜欢吃面可以多加，也可剩下汤汁煮菜。

高压锅上汽后8分钟关火。直至泄压～

开盖最后一次调味: 酌情给盐，香油，鸡精味精适量来点，胡椒粉1勺。 喜欢无渣的可以先把渣打掉之后，最后调味

成品展示～

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