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全麦小餐包
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作者:
收藏路上从未动手
用料
高筋粉
200g
全麦粉
200g
盐
3g
酵母
4g
水
280g
杂粮谷物
适量
全麦小餐包的做法步骤
步骤 1
全部材料混合均匀,冰箱水合30分钟
步骤 2
拉扯折叠至光滑,盖上保鲜膜,发酵2倍大,大约35度1小时
步骤 3
轻排排气,分成小剂子,折叠团圆,喷清水,粘上谷物,放烤盘发酵2倍大
步骤 4
180度,25分钟
菜谱创建时间:2024-11-15 22:13:12
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