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鱼片海参粥
2045人浏览 81人收藏 9人做过
作者：
小丫_ylbd
用料
鱼片海参粥的做法步骤
步骤 1
昨天吃生鲜时，特意留了一块鱼腩，很肥美熬粥香。
步骤 2
片成薄鱼片
步骤 3
鱼片入碗，多切点姜丝
步骤 4
加入料酒、白胡椒粉、海盐
步骤 5
用手抓匀，腌制十分钟
步骤 6
海参切薄片
步骤 7
所有食材合影
步骤 8
今早用了藜麦、小米，粥熬了二十分钟左右时，已经有了浓厚的米油，这时开始加入腌制好的鱼片，尽可能快速单片加入，以免鱼片粘连！（姜丝鱼片一并加入）！
步骤 9
稍稍定型后，千万别搅动，要顺着锅边轻轻划过，不然鱼片会碎掉！
步骤 10
鱼片煮两分钟后，加入海参，滚开后就可以关火，因为海参是熟的。
步骤 11
关火后加入一丢丢鸡粉（也可不加），一丢丢白胡椒粉，撒上切好的香葱。
步骤 12
盛一碗上桌啦，卖相还不错，别嘴急会烫着！稍稍凉一会儿😄
步骤 13
鱼片嫩滑，参糯QQ，姜丝去腥，葱花增香，能量满满，入口销魂🤩
鱼片海参粥的小贴士
鱼片和海参，尽可能别切太厚，米粥要熬的粘稠口感才好，鱼片入锅时，定型后再划动，避免碎掉哦！
菜谱创建时间：2024-11-16 09:32:43
