萝卜大骨头汤

大骨头切块，加冷水没过肉，泡2小时，把血水泡出来。

姜切片，萝卜切块或切片都可以，看心情。

骨头把泡的水倒掉，再加冷水，下2片姜片，开火烧开，开后小火再烧3分钟。

砂锅烧热放一勺猪油，没有的话就用普通烧菜的油。

下姜片炒一下。

紧接着把大骨头放进去煎，注意翻动不要粘锅，让边有一点点变黄。

加开水没过肉，盖盖子煮1小时，期间注意水位，不要烧干。

1小时后加萝卜，撒2勺盐，再煮30分钟。

开盖撒一点胡椒粉，出锅～如果喜欢葱花就在此处再撒一把葱花。