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极方便的干海参泡发
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作者：
陈麒羽0901
用料
极方便的干海参泡发的做法步骤
步骤 1
野生干海参冲洗掉表面的灰尘杂质
步骤 2
准备一个大号的保鲜盒，洗干净，保证无油，装上自来水，放入干海参，盖好，放冰箱冷藏48-72个小时
步骤 3
冷藏期间，换2-3次水，泡到捏起来没有硬芯的时候就可以了
步骤 4
这是泡了不到72个小时时和干海参的大小比较
步骤 5
泡好的海参从中间的沙嘴剖开，去掉胃肠和杂质，保留灰白色的筋
步骤 6
把筋剪成三段，以利于之后的泡发
步骤 7
准备一只干净无油的锅，装上自来水和海参，大火烧开转中小火煮1个小时左右
步骤 8
煮到用筷子夹起海参中部，两头自然下垂的状态，关火，加盖，至自然冷却
步骤 9
放凉的海参捞出放保鲜盒，加足量自来水，盖好盖子放冰箱冷藏48-72小时，期间换2-3次水
步骤 10
此期间海参还会继续“长”大
步骤 11
最终会发到干海参的3-5倍大
步骤 12
发好的海参一只一只的用保鲜膜裹好，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻即可
菜谱创建时间：2024-11-18 02:00:54
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