家常糖醋排骨

排骨洗净焯水（排骨很新鲜的话可以省略） 加入葱 姜 黄酒 盐 加水煮开 撇去浮末 煮至排骨熟烂 还感觉有味道的话可以把水倒掉 再煮一次

煮好的排骨汤汁清澈

锅中加入适量的油 下入煮好的排骨 将表面煸至微微焦黄

可以倒入少量煮排骨的汤汁防止排骨炒焦 翻炒后盛出

锅中加入煮排骨的汤汁 加入冰糖 熬至冰糖大致融化

冰糖大致融化后倒入大量的香醋 调整至稍稍偏淡一点点的口感

加入少量的酱油 着色

煮至汤汁冒密集的大泡泡

倒入之前炒好的排骨 大致翻炒一下

尝一下味道 根据自己的喜好 加入白糖和香醋 再次调味

将火调小

继续翻炒排骨 至汤汁大致收干

汤汁粘稠就可以出锅了