备齐材料
鲍鱼切花刀
蒜切粒
姜切粒
芹菜切段
香菜切段
鲍鱼和鱿鱼混合,加盐、糖和白胡椒粉
淋入生抽、老抽和料酒,再加少许油
充分抓匀,腌制20分钟
砂锅中加油烧热,放入姜蒜粒爆香
放入腌制好的鲍鱼和鱿鱼
再放入北极虾
淋入1勺料酒
盖上锅盖,大火焗2分钟
稍稍翻炒一下,继续焗2分钟
开锅前淋一勺料酒
开锅后放入芹菜段和香菜段