新疆伊犁熏马肉那仁

一公斤熏马肉煮半小时，捞血沫

捞出后凉水洗干净，切成小丁块，大火开锅后转小火继续放在锅里煮2小时，切小块为了方便入味，也为了好咀嚼，因为马肉的纤维粗，水位下去记得添水

准备一个大号皮牙子（紫皮洋葱）一头大蒜，一点新疆辣皮子，都切碎了，皮牙子和大蒜留一点，面条煮好后一起生的拌着吃

熏马肉小火煮了2小时候后放入皮牙子，大蒜沫，辣皮子沫，继续小火煮半个小时，水少了添水

半小时后就是这样

最后煮好后，放1-2勺盐，熏马肉比平时口味咸一点好吃

准备刀削挂面，一个男生大概200克够了，如果自己会拉面，自己拉成九叶面或者裤带面最好，要宽面，薄一点最好吃

烧水煮面，大概煮7分钟左右捞出

最后生蒜沫和生皮牙子沫放上面，浇汁

大功告成