家常土豆丝

土豆削皮备用

切丝，尽量切的均匀一点，这就考验刀工，有技巧，但更多是熟能生巧

铁锅烧热放菜籽油、一定要菜籽油哦

不要淘洗锅里放菜籽油，色拉油不行，口味完全不一样，就这样放锅里炒，不断翻炒，因为没洗有淀粉，粘锅很正常

比如这样，不用管，别糊就可以了，感觉炒不动了，就哧点水，然后就煮

喜欢生一点就少放点水，烂一点就多放点水，根据自己喜好调节

这个样子就差不多了，加一点盐和生抽继续煮一会

灵魂猪油一定要放，不放也少味

出锅放一点葱花就可以了，喜欢辣的可以加青红椒丝，今天这个做给孩子吃的没放

就这样给孩子拌米饭，绝了

一般会给孩子做一点不辣的，自己再加点辣的更下饭