核桃布里欧修面包-紫苏籽奶酪红薯蔓越莓

粉类

➕牛奶➕鸡蛋

混合后➕入波兰种

揉出粗膜，➕盐和黄油，分放在面团两边。

揉出膜后，发酵。

发酵至两倍大

排气，分成四份，滚圆，松弛20分钟。

甜薯切片蒸熟捣成泥，加奶酪和蔓越莓。

混合均匀装裱花袋备用。

包馅忘记拍了。。。。 面团擀片，在一端挤一长条红薯奶酪，边包边注意整形。 滚成一长条再⭕起来，像贝果。

表面喷水，粘上核桃碎，发酵至1.5呗大。

杏仁粉➕蛋清➕糖，杏仁酱，装裱花袋剪一个小口。

怎么这么稀？不管了，挤上去，对了还得筛一层糖粉，忘记拍照了。 预热烤箱180度25分钟，中间盖锡纸。

冬日早餐。 扎实。