奶酪奶黄馅草莓包

配料过秤备好

蛋黄和白糖用打蛋器搅打均匀

蛋黄打蛋器打至发白白糖融化

用微波炉加热牛奶（温度手指贴牛奶表面有点烫手即可）少量多次加入蛋黄液中用打蛋器搅拌均匀

筛入低粉，翻拌均匀

奶酪和黄油隔热水融化，用打蛋器搅打均匀

把搅拌均匀的奶酪黄油糊倒入蛋黄液用拌匀

部蛋液过筛到不粘锅里

全部蛋液过筛到不粘锅里，开小火慢慢翻拌

锅底的蛋液开始凝固

再继续翻拌成团

炒至馅料抱团锅和铲都不黏即可。

盛出来保鲜膜贴着馅料表面包好放凉

牛奶微波炉加热一下（大概30秒手指感觉温热）加酵母和红曲粉揉成光滑的面团，醒发十五分钟

分成八个小面团

取一个面团按压一下擀开，中间厚外面一圈擀薄

包入馅料收口捏紧

整理一下，收口朝下放在油纸上

用筷子在面皮上均匀的戳一些坑

抹茶粉加入预留的小面团，揉搓均匀擀开，用模具或刀整理出叶子

取一点水把叶子打湿贴在草莓面包上，用筷子戳一下

做好的草莓面包胚醒发至1.5倍大上锅蒸，水开蒸十五分钟再关火焖五分钟。

奶酪奶黄馅只用了一半，另一半放冰箱冷藏，一周内用完即可，不是很甜但是奶香味很足。