虾仁蒸蛋

鸡蛋加盐打散，加入温水大概1：1.5，不用过滤，也不用加保鲜膜冷水入锅算时间8—10分钟

虾仁剥好，开水烫一下，加入料酒生抽腌一下，蛋液凝固厚放虾仁，蒸2分钟，加几滴香油，生抽，撒葱花开炫。