自制肉松

里脊肉去掉筋膜，顺着纹路切成大块

用清水清洗一下

肉块放到葱姜水中浸泡15分钟

肉块放入高压锅中，加水刚刚没过肉块，加一勺盐，一勺料酒

可以在这一步加一勺老抽，也可以之后加老抽，我是在这一步加老抽。

高压锅压15分钟，开锅取出肉块，用温水清洗一下

控控水

肉块装保鲜袋里，用擀面杖使劲敲打

取出放入盆中，用打蛋器搅打，如果没有打蛋器就得用手撕，尽量撕的细碎一些

倒入电饭锅中，加瓶盖生抽，半勺盐，一勺糖，之前没加老抽可以在这一步加

电饭锅开煮饭键，用筷子不停地翻炒

可以用打蛋器多搅打几次

翻炒半个小时，加一把白芝麻，适量海苔碎，没有海苔碎可以不加

出锅前再用打蛋器搅打一次

还不错

晾凉后装在无水无油的瓶子里，当冰箱里冷藏，如果长时间保存，建议放在冷冻保存，毕竟自己做的没有防腐剂，尽快吃完。