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没有砂锅也能做的肉沫芋头煲 咸香软糯
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作者：
兮木陈
用料
没有砂锅也能做的肉沫芋头煲 咸香软糯的做法步骤
步骤 1
肉沫加盐、黑胡椒、1勺生抽、一点老抽腌制，
步骤 2
干香菇提前泡发，香菇水留用，其余食材如图处理
步骤 3
锅里倒油下芋头，煎至两面金黄关火
步骤 4
另起锅炒肉沫，
步骤 5
小火煸炒出油脂后拨到一边，下姜蒜小米辣和香菇，炒香后混合均匀，沿锅边加1勺生抽、适量盐炒匀
步骤 6
加入香菇水煮开，水太少的就加点清水
步骤 7
倒入煎好的芋头锅里，
步骤 8
小火焖5-10分钟，撒葱花出锅
步骤 9
成品
没有砂锅也能做的肉沫芋头煲 咸香软糯的小贴士
1.不讲究造型的话一口锅也能做，芋头煎好盛出，后面肉沫炒好了倒入芋头翻拌均匀小火焖 2.我用的肉沫有2成肥，所以我炒得比较久，也没有另外放油，如果是纯瘦肉放点油肉沫炒熟就可以了 3. 我加的汤汁不够多，煮干了就关火了，其实可以多加点水多煮会，这样芋头会更入味，吸饱了干香菇的味道后会更香
菜谱创建时间：2024-11-28 12:21:24
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