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抹茶烫面卷
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作者:
菜包同学
小金盘一个,5个蛋。
用料
⭐⭐⭐蛋黄糊⭐⭐⭐
玉米油
50g
抹茶粉
10g
纯牛奶
70g
低筋粉
60g
蛋黄
80g约5个蛋
⭐⭐⭐蛋白霜⭐⭐⭐
蛋白
170g约5个蛋
糖
60g
盐
1g
柠檬汁
5g
抹茶烫面卷的做法步骤
步骤 1
1️⃣玉米油加抹茶粉搅匀,加入纯牛奶充分乳化,加热至70℃。加入过筛的低粉搅匀,加入蛋黄搅匀。 2️⃣打蛋白霜。 150℃约22—25分钟。
菜谱创建时间:2024-11-28 17:18:09
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