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家庭版清蒸鱼
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作者：
雨宇妈咪
用料
家庭版清蒸鱼的做法步骤
步骤 1
鱼清理干净（我这是鱼店处理好的）切刀是为了摆盘好看一点😊
步骤 2
总盐涂抹在鱼表皮，去腥味粘液，然后用流动水冲洗干净
步骤 3
把小葱姜片放盘底（去腥味），筷子是为了让蒸气可以进去均匀受热
步骤 4
水开后把鱼放进去，我是蒸了12分钟，（蒸鱼时间根据鱼的大小来决定）
步骤 5
切葱丝，姜丝，准备三勺蒸鱼豉油备用，（我家里没有，用小勺 白糖：酱油1：3比例代替，味道差不多）
步骤 6
换盘子，里面的葱姜都不要，提前把蒸鱼豉油放在盘子里，然后再放鱼！！！
步骤 7
步骤 8
把刚才准备的葱丝姜丝放到鱼背上，油烧到冒烟关火，趁热浇！！
步骤 9
特别简单～
家庭版清蒸鱼的小贴士
用盐清洗是去腥重要步骤，不能省略！
菜谱创建时间：2024-11-30 15:04:23
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