辣白菜

Name: 辣白菜
Ingredients: 1颗白菜; 160克大蒜; 80克姜; 100克粗辣椒粉; 200克细辣椒粉; 1个梨; 1个苹果; 30克糖; 50克盐; 30克鸡精; 30克糯米粉; 180克水; 50克鱼露

101人浏览 0人做过

APP中查看更多做法

作者：冰砅L

用料

辣白菜的做法步骤

步骤 1

一层白菜一层盐，然后加水至白菜下2cm，拿重物压上24小时，中间翻个个（这是压了2个小时的状态，水面已经基本跟白菜齐平）

步骤 2

白菜挤干盐水备用

步骤 3

糯米粉一大勺约30克，用180克凉水搅匀，倒入锅中小火熬成粘稠的糊状

步骤 4

糯米糊凉了以后，加入细辣椒面200克，粗辣椒面100克，蒜末160克，姜末80克，白糖30克（根据自己口味调），盐50克，鸡精30克，鱼露50克，苹果和梨各一个切碎，搅拌均匀

步骤 5

涂抹在事先腌好的白菜上，剩下的酱料铺到最上边

步骤 6

装盒

菜谱创建时间：2024-11-30 17:06:21

作者的其他菜谱

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！