花雕梅子蟹

大闸蟹清洗后蒸熟！

蟹用凉水冲洗干净，加入冷泡汁，2片柠檬，2个话梅，2茶勺糖，拌匀，冷藏四天，每天翻动一下。

完工，吃的时候，可以把蟹撩出来，汁水烧开过滤，放冰箱冷藏，可以用第二次。